Jau tuvākajā laikā Dublinas centrā apmeklētājiem durvis vērs jauns restorāns “Elixir”, kura īpašnieks ir Latvijas latvietis Kaspars Šupiņš.
Šupiņu ģimene, kurai savs restorānu bizness Latvijā ir jau no 1998. gada, tagad to paplašina, atverot īru-itāliešu restorānu Dublinā un tā vadību uzticot dēlam Kasparam.

Ar “Elixir” īpašnieku, 25 gadus jauno Kasparu Šupiņu tiekamies restorāna telpās Capel Street. Restorāns vēl nav uzsācis savu darbu, bet no skata ir pilnīgi gatavs, par ko paldies jāsaka vispirms jau latviešu remontdarbu speciālistiem Īrijā.
Zinot reālo situāciju Īrijā, mans pirmais jautājums, protams, ir – kādēļ tieši Dublinā, nevis Londonā vai Parīzē. Uz ko Kaspars atbild, ka lēmums par labu Dublinai tika pieņemts, jo, pirmkārt, ir angļu valodas zināšanas, otrkārt, Īrijā dzīvo draugi, kuri varēja palīdzēt ar informāciju un, treškārt, šeit ir lielāks tirgus.
Arī mans otrs jautājums ir no tās pašas sērijas, proti, vai krīze nebaida? Nē, nebaida, tai pat ir savs labums, atbild Kaspars un paskaidro, ka pirms krīzes katrs puišelis varēja būt biznesmenis, bet tagad, lai gūtu panākumus, vajag spējas un gribēšanu.
Uz jautājumu, kas būs tas īpašais, ar ko tiks piesaistīti restorāna apmeklētāji, jaunais Dublinas biznesmenis atbild – ar kvalitāti, labu apkalpošanas servisu un mājīgām telpām!

Restorāna “Elixir” personāls jau ir nokomplektēts un tas būs internacionāls. Pieredzes bagāts šefpavārs nodrošinās bagātīgu īru un itāliešu ēdienu klāstu. Latviešu ēdieni netiks iekļauti restorāna ikdienas piedāvājumā, bet tos varēs pasūtīt banketiem! Restorānā būs baudāmi arī visi tradicionālie alkoholiskie dzērieni. Cenas – kā jau Īrijā! Jaunā Dublinas restorāna darba laiks būs no pulksten 12.00 līdz 23.00.

Nedaudz saruna pieskaras arī latviešu sabiedriskajai dzīvei Īrijā, uz ko Kaspars atbild, ka pagaidām viņam noteikti neatliks laika nedz pašam piedalīties, nedz arī apmeklēt kādus tautiešu organizētus pasākumus.

FOTO: baltic-ireland.ie