Latvian take – away

Jaunā gada sākumā portāls baltic-ireland apciemoja kādu uzņēmīgu un darbīgu latvieti Īrijā. Normunds Bergs iepriekšējā gada nogalē uzsāka savu biznesu – Dublinā atvēra ēdināšanas uzņēmumu (take – away).
Lai gan savu vizīti neesam iepriekš pieteikuši, īpašnieks mūs sagaida ar jauku smaidu un mazliet samulsis piebilst, ka fotografēt viņu gan nevajag – neesot tam gatavojies.

Normundam ir 29 gadi, Īrijā viņš dzīvo apmēram 6 gadus kopā ar sievu un mazuli. Viņš ir diplomēts pavārs un savā profesijā strādājis gan Latvijā, gan Īrijā. Tagad sperts solis tālāk – uzsākts pagaidām neliels, bet cerīgs bizness. Normunds Transporta klubā Crumlin (Dublin 12) īrē pavisam nelielu virtuvīti, kur kopā ar pavāru Vasīliju Bolgaru, kurš pēc tautības ir bulgārs, gatavo ēdienus piegādei mājās. Pamatā ēdienu gatavo Vasīlijs, bet Normunda ziņā ir piegāde un pasūtījumu pieņemšana. Produktus viņi iepērk krievu veikalos un cenšas gatavot visu kā mājās.
Šeit iespējams pasūtīt gan īru ierastos ēdienus, gan tādus, kas tīkamāki mums – latviešiem. Ēdienkartē gan tie apkopoti kā „Russian style food”, bet, kā teica Normunds, piedāvājumā nav nacionālo latviešu ēdienu, bet gan tas, ko latvieši vislabprātāk ēd. Galu galā – kāda nozīme nosaukumam, galvenais, ka beidzot starp daudzajiem indiešu, ķīniešu, meksikāņu un citu virtuvju piedāvājumiem ir pieejami arī latvietim tīkami „vēdera prieki”.
Normunds stāsta, ka pagaidām piegāde ir iespējama tuvākajā apkaimē, tātad Dublinas rajonos, kuri atrodas visapkārt Crumlin (Dublin12). Vēlākās vakara stundās, kad ielās nav sastrēgumu, var piegādāt arī tālāk (pasūtījumus pieņem no plkst. 16.00 – 24.00 katru dienu, pa telefonu 014735417).
Jautāts par dzīvi Īrijā, Normunds smaida un saka, ka, ja vien būtu iespējams, viņš tomēr dzīvotu Latvijā, bet strādātu šeit. Viņš saka, ka Latvijā nekad neuzdrošinātos uzsākt kaut ko savu, šeit tas ir daudz vienkāršāk
Nākotnē Normunds plāno sadarboties ar krievu veikalu tīklu „Slavjanskij bazar”, kam viņa uzņēmums gatavos 3 veidu salātus, ko varēs iegādāties šajos veikalos. Nākošais solis – piegādāt ēdienu cilvēkiem darba vietās un pēc tam, ja veiksies, atvērt otru uzņēmumu, kurā varēs ēdienu iegādāties uz vietas.
Spriežot pēc nogaršotās soļankas un saldā ēdiena, tikai veiksme ir tas, kas vēl nepieciešams, lai Normunda uzsāktais bizness attīstītos. Optimistiski, ar gaišu skatījumu uz dzīvi apveltīti cilvēki, kas ar prieku un mīlestību gatavo patiešām garšīgu ēdienu – tas ir šīs lietas pamats, kas Normundam jau ir. Pārējais būs, esam par to pārliecināti.
Atvadoties, uz jautājumu, ko Normunds vēlētos pateikt portāla lasītājiem, viņš atbildēja, ka nav ne žurnālists, ne rakstnieks un skaisti runāt neprot, tikai strādāt. Lai paveiktais runā viņa vietā – zvaniet, pasūtiet un nogaršojiet!