Old Bushmills Distillery – pasaulē vecākā viskija darītava

Old Bushmills Distillery ir viskija darītava, kas atrodas Bushmills, Co. Antrim, Northern Ireland. Šis ir ļoti populārs tūrisma objekts, ko gadā apmeklē apmēram 120 tūkstoši cilvēku.
Viskija darītava pašlaik pieder Lielbritānijā reģistrētajai, pasaulē lielākajai alkohola ražošanas kompānijai Diageo plc.

Saskaņā ar kompānijas ziņām, pirmo reizi darītava ar nosaukumu Bushmills tikusi reģistrēta 1743.gadā un tajā laikā tā piederēja kontrabandistiem. Tikai 1784.gadā īpašnieks Hugh Anderson piereģistrēja Old Bushmills Distillery un preču zīmi Pot Still, kas rotā viskija pudeles vēl šodien. Jebkurš viskijs, kurš tiek pārdots ar Bushmills zīmolu, ir ražots Bushmills Distillery. Pirmo alkohola ražošanas licenci šai apvidū karalis Džeimss I 1608.gadā piešķīra īpašniekam Thomas Phillipps, tāpēc tieši šis gads ir uzdrukāts uz Bushmills zīmola viskija etiķetēm. Bushmills Distillery ir atzīta par vecāko licencēto viskija darītavu pasaulē.
Viskija ražošanā joprojām izmanto ūdeni, kas iegūts no Svētā Kolumba strautiņa, kurš ietek Bush upē.
Kad 1850.gadā tika ieviests iesala nodoklis, kas krasi paaugstināja iesala miežu cenu, vairākas viskija darītavas mainīja receptūru, bet Bushmills palika pie senās receptes. 1885.gadā darītavu nopostīja ugunsgrēks, taču drīzumā to izdevās atjaunot un nodrošināt ražošanu. Viskijs kļuva populārs pēc II Pasaules kara, kad strauji pieauga eksports, īpaši uz ASV. Darītava ir vairākkārt mainījusi īpašniekus, līdz 2005.gada vasarā par 200 miljoniem britu mārciņu to nopirka Diageo plc.
Pieredzējuša gida pavadībā Old Bushmills Distillery apmeklētājiem tiek dota iespēja redzēt visu viskija ražošanas procesu, sākot no sākumposma, kur Sv.Kolumba strauta ūdens tiek uzliets iesala miežiem un pārvēršas par misu, līdz vietai, kur gatavais viskijs tiek pildīts pudelēs.

Darba laiks pavasara/vasaras sezonā (1.marts-31.oktobris):
Pirmdien-sestdien atvērts no plkst.9.15, pēdējā grupa plkst. 16.00, suvenīru veikals atvērts līdz plkst.16.45.
Svētdien atvērts no plkst.12.00, pēdējā grupa plkst. 16.00, suvenīru veikals atvērts līdz plkst.16.45.

Darba laiks ziemas sezonā (janvāris, februāris, novembris, decembris):
Pirmdien-sestdien atvērts no plkst.10.00, pēdējā grupa plkst. 15.30, suvenīru veikals atvērts līdz plkst.16.45.
Svētdien atvērts no plkst.12.00, pēdējā grupa plkst. 15.30, suvenīru veikals atvērts līdz plkst.16.45.
Slēgts no 23.decembra līdz 1.janvārim.

FOTO: baltic-ireland.ie