Galvejas jaunākajā restorānā šefpavāre ir latviete

Aizvadītajā nedēļā Galvejas pilsētā, kinoteātrī Pálás tika atvērts restorāns Merrow, vēstī www.galwaydaily.com.
Nosaukumu jaunais restorāns aizguvis no īru folkloras un tā nozīme ir “nāra”, bet šefpavāres amatu tajā ieņem Līga Jarovaja no Latvijas.
Merrow ēdienkartē ir dažādi ēdieni, kas gatavoti no vietējiem produktiem, kā arī daži izsmalcināti gardumi no latviešu un Austrumeiropas virtuvēm.

Lielākā daļa no restorāna piedāvātajiem ēdieniem ir gatavoti no bagātīgā produktu klāsta, ko piedāvā rietumu piekrastes lauki un okeāns.
Līga restorāna virtuvē valda kopā ar savu senu draudzeni Bronagh Beattie, ar kuru pirms vairākiem gadiem strādājusi kopā Dublinā. Viņa stāsta, ka jau toreiz abas kļuvušas par lieliskām draudzenēm un virtuvē darbojas kā līdztiesīgas partneres.

“Šis ir sapņu darbs – strādāt ar kādu, kam ir tāda pati darba ētika un aizrautība.”
Restorānā var gan izbaudīt tasi kafijas, gaidot filmas seansa sākumu, gan baudīt pusdienas no trīs lieliskiem ēdieniem.
Andrew Lowe no īru filmu producentu kompānijas “Element Pictures” pauda prieku, ka kinoteātrī atklāts “restorāns Merrow, ko vada izcilās pavāres Līga Jarovoja un Bronagh Beattie un viņu lieliskā komanda.”
“Viņu talants, prasme un aizrautība pilsētniekiem un viesiem nodrošina brīnišķīgu maltīšu pieredzi un būtiski uzlabo Galvejas nakts dzīvi.”

FOTO: www.merrow.ie