Dzīvojot svešā zemē, viens no būtiskākajiem jautājumiem ir latviešu valodas saglabāšana, jo īpaši jaunās paaudzes vidū. Vislielākie nopelni dzimtās valodas saglabāšanā ir Īrijā esošajām latviešu valodas nedēļas nogales skoliņām. Celmlauži šajā jomā ir Latviešu Biedrības Īrijā (LBĪ) nedēļas nogales skoliņa "Saulgriezīte". Par sasniegto 2009. gadā un nākamā gada plāniem stāsta "Saulgriezītes" skolotāja Ritma Prokopčenko: