Svētdiena, 22. septembris, Varda dienas: Maigurs, Mārica, Māris

Signe – Salthouse saimniece draugiem.lv

- 29.06.2008
Sadaļas: Mēs Īrijā - Atslēgvārdi: ,

Jau četrus gadus pašā Droghedas (Co. Louth) centrā, kafejnīcā Salthouse saimnieko latviete Signe Ozolkāja (attēlā) un viņas vīrs Džastins. Tas, ka latvietei pieder kafejnīca Salthouse, nav vienīgais ievērības cienīgais fakts, būtiski ir arī tas, ka šeit tiek pasniegti veselīgi, pilnībā pašu gatavoti ēdieni.
Signe Īrijā ieradās 2000. gada novembrī. Interesanti, ka meitene ar savu nākamo vīru, austrālieti Džastinu iepazinās pirmajā dienā kā atbrauca uz Īriju. Džastins tajā laikā apceļoja pasauli un liktens viņu 2000. gada rudenī bija atvedis uz zaļo salu.

Sākums Īrijā ļoti līdzīgs kā daudziem no mums – pirmo gadu Signe strādāja MacDonaldā. Un tieši MacDonaldā latviete guva pirmo pieredzi sabiedriskajā ēdināšanā.
Pēc tam Signe un Džastins (attēlā) daudz ceļoja, gadu nodzīvoja Džastina dzimtenē Austrālijā. Un atkal atgriezās Īrijā.
2004. gadā Džastina draugs piedāvāja jaunajiem cilvēkiem atvērt ēdināšanas uzņēmumu sev piederošajā hostelī Droghedā. Signe un Džastins piekrita. Un tagad jau četrus gadus abi veiksmīgi saimnieko savā kafejnīcā. No pagājušā gada novembra viņu pārziņā ir arī astoņas hosteļa istabas.
No darba brīvajā laikā Signe spēlē tenisu, bet, ja iegadās vairākas brīvas dienas, kopā ar vīru ceļo, tā gūstot jaunus iespaidus un pieredzi, kas lieti noder darbā.
Kafejnīcas saimniece pārsteidz ar savu, latviešiem neraksturīgo, pasaules redzējumu – smaidīga, laipna, atvērta visam jaunajam. Līdzīgi var raksturot arī Salthouse – savdabīgs interjera risinājums, oriģināli, pašu gatavoti un, galvenais, veselīgi ēdieni. Pat darbdienu pusdienās šeit nepiedāvā “fish and chips”. Ēdienkartē ir bagātīgs zivju un gaļas ēdienu klāsts. Visdažādākās pildītās pankūkas – gan “starterim”, gan saldajam ēdienam. Ļoti garšīgi pašu gatavoti deserti. Kā jau glaunā kafejnīcā, no alkoholiskajiem dzērieniem šeit nepiedāvā neko stiprāku par vīnu un alu.
Salthouse darba laiks piemērots veselīga dzīvesveida piekritējiem, darba dienās no plkst. 9.00 līdz 17.00, svētdienās no plkst. 12.00 līdz 17.00 un tikai sestdienu vakaros kafejnīca ir atvērta arī vakaros no plkst. 19.00.
Salthouse ir arī vasaras kafejnīca ar brīnišķīgu skatu uz Boyne upi.
Šajā omulīgajā kafejnīcā Signe un Džastins nav tikai priekšnieki. Abi ir to septiņu darbinieku vidū, kuri rūpējas par apmeklētāju labsajūtu – Signe pārsvarā virtuvē, bet Džastins zālē.
Salthouse kafejnīcā strādā arī divas pavāres – latvietes. Dienā, kad Salthouse viesmīlību izbaudīja portāls baltic-ireland, par apmeklētāju gastronomisko baudu rūpējās Edīte Vanaga.
Edīte (attēlā) Īrijā dzīvo jau četrus gadus un gandrīz tik pat ilgu laiku strādā Signes kafejnīcā. Pavāre par savu bosu teica tikai to pašu labāko: “Ar Signi ir ļoti viegli strādāt, viņa ir komunikabla, punktuāla un arī labs draugs”.
Edītes novēlējums portāla lasītājiem: “Esiet stipri!”.
Savukārt Signe novēl mums visiem tieši to, kā pati ir veidojusi savu dzīvi: “Būt atvērtiem, iet un darīt, gūt jaunu pieredzi, iznākt no savas latviskās čaulas. Dzīvē viss ir iespējams, ja ļoti grib!”.
Arī mēs novēlam Signei un Džastinam veiksmi biznesā un laimi personīgajā dzīvē. Lai jums izdodas, draugi!

The Salthouse, 46 John Street, Drogheda. Galdiņu rezervēt pa tel. num. 0419834426.


  1. >> - IRELAND saka:

    VECAIS IRELAND Says:
    June 29th, 2008 at 6:47 pm

    Priecājos, ka kādam no maniem “Irijas laikabiedriem” ir tā veicies. Tā turpināt!

  2. >> - IRELAND saka:

    Dievs@debesis.lv IRELAND Says:
    June 29th, 2008 at 9:26 pm

    Priecājies par cilvēkiem kuriem dzīvē veicas…tad veiksies arī pašam!

  3. >> - IRELAND saka:

    māsa IRELAND Says:
    June 30th, 2008 at 12:08 am

    Tā vien gribās saukt: uūū, Zviedri, kur tu esi, kāpēc nefilmē tādus latviešus Īrijā kā Signe???
    Lai veicas uzņēmīgajai latvietei un Salthouse!!!

  4. >> - IRELAND saka:

    Dievs@debesis.lv IRELAND Says:
    June 30th, 2008 at 5:05 am

    Oh…tas taču nav izdevīgi…nav tāda pasūtījuma….lai taču mājā palicēji labāk domā ka Īrijā visi lasa tikai sēnes un gliemežus…Dzīve iet uz priekšu..tikai informācija atpaliek par pāris 5 gadiem:)…Kādreiz skolā bērni spēlēja tādu spēli…laikam saucas klusais telefons>>> nu un tad informācija kamēr nonāca līdz pēdējam spēlētajam…bija kaut kas līdzīgs kā pašlaik sakariem īrija- Latvija:))))

  5. >> - IRELAND saka:

    »…. UNITED STATES Says:
    July 2nd, 2008 at 4:51 am

    [...] Signe – Salthouse saimniece Signe Īrijā ieradās 2000. gada novembrī. Interesanti, ka meitene ar savu nākamo vīru, austrālieti Džastinu iepazinās pirmajā dienā kā atbrauca uz Īriju. Džastins tajā laikā apceļoja pasauli un liktens viņu 2000. gada rudenī bija atvedis … [...]

  6. >> - IRELAND saka:

    iveta 93.107.14.71 not found Says:
    July 4th, 2008 at 9:40 am

    Esmu ieverojusi to cafe,bet nezinaju,ka tur mūsejie saimnieko,bet tas hostels gan neizskatas īpasi apdzīvots,varbūt tikai no arpuses!

  7. >> - IRELAND saka:

    rumpis LATVIA Says:
    July 8th, 2008 at 2:22 pm

    :D Vispar Latvija sur tur specialistam ar pieredzi algas zemaks ka Krievija,tas ir taisniba,zinu gadijumu,ka lai vecakiem pensionariem palidzetu u berniem studijas samaksatu,specialists ar doktora gradu parcelas uz Krieviju,kur vinam alga 3,8reizes lielaka ka Latvija.

  8. >> - IRELAND saka:

    rumpis LATVIA Says:
    July 8th, 2008 at 2:28 pm

    Jaa,neta VIP vakances Lv esot ar 800brutto sakumaa,ta ka priecajieties,LV ir eiropas kina,algu zina,prasa sur tur latv,kr,angl un PC,PAR 1LIDZ1,5STUNDA,un tad nerkst,ka nav kas vergo,bet autini RIGA tadi, ar kadiem ikdiena UK un pat USA akademiki unprofesori neatlaujas dragat, uz svetkiem jau savadak…
    Liktu visiem rigas dzivoklu un istabu iziretajiem maksat nodokli,ari tiem,kas tirgu zirnus ar pakstim5lidz10lvl kilograma,kirbi1,5lidz1,8kilo,kabaci1,5lidz 3,3kilo liktu vienmer cekus dot, butu tabakas cenai tris reizes lielaks nodoklis, tad budzets parpilditos…



Draugiem.lv pase

reklāma: reklama@baltic-ireland.ie redakcija: info@baltic-ireland.ie